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Día de la Independencia

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Esta fecha se conmemora año tras año

pues fue cuando el cura Hidalgo en la noche del 15 de septiembre grita por el inicio de la Guerra de Independencia de México, en lo que actualmente es la ciudad de Dolores Hidalgo, en el año de 1810. Es una fecha importante para nosotros los mexicanos porque representa la libertad contra el sometimiento y la esclavitud por parte de la corona española en esa época.

15 de Septiembre

Como parte de la tradición, en los palacios municipales de cada pueblo o ciudad del país, el gobernador reitera el grito de independencia, recordando la libertad que nos regalaron nuestros próceres.

Por lo que se refiere a la Ciudad de México, en los principales monumentos e íconos de la ciudad se escucha un grito y luego de este se realizan conciertos de artistas de la música popular mexicana como parte de las celebraciones.

El Presidente de la República da el grito conmemorativo en lo que fue la antigua casa de Hernán Cortés, y un gran artista se presenta en el escenario para que los mexicanos celebremos un año más. Es común que los mexicanos vistamos nuestras principales vestimentas alusivas a México con los colores de la bandera, así como pintarnos el rostro con los colores patrios: verde, blanco y rojo.

Respecto a los hogares mexicanos, la tradición dicta cenar Pozole o Chiles en Nogada en la mayoría de los casos , pero es común ver mole o Cochinita pibil, todas las opciones son deliciosas . Para las bebidas no debe faltar el tequila o el mezcal con su buen limón o naranjas y sal. Si queremos vernos más ostentosos, un gusano de sal (gusano de maguey molido mezclado con sal y limón).

Opciones para cenar

  • Para el deleite de las celebraciones patrias, puedes acercarte a donde serán las celebraciones, ya que hay comida callejera o restaurantes con el menú descrito anteriormente, solo ten cuidado con tus pertenencias porque hay demasiada gente por las calles.
  • Otra gran opción son los restaurantes que tienen terraza hacia el Zócalo de la Ciudad de México, y pueden hablar inglés.
  • En su defecto, se puede cenar por las calles del barrio Roma o Condesa, donde también habrá un ambiente estupendo.
gusano
mole
cochinita
pozole

16 de septiembre

Luego de la gran celebración, en la placa del Zócalo de la Ciudad de México se muestra el gran desfile militar del ejército mexicano con una muestra de los diferentes equipos, armas y personal con el que contamos en caso de cualquier guerra.

Es un evento hermoso gracias a que es un desfile que también lleva año tras año y se refuerza el ejemplo de libertad, y nuestros valores cívicos.

En el desfile se pueden ver las diferentes ramas del ejército, aviones de guerra, caballos, etc. El desfile inició por decreto del primer presidente de México, Guadalupe Victoria, en el año de 1825, fue suspendido en diferentes periodos por los diferentes conflictos e intervenciones que tuvo México, como fue el caso de la Revolución Mexicana. Si te sientes muy mal después de la borrachera, puedes ver el desfile por los canales de televisión pública de México en español.

Photo Credits

Pozole rojo a mi estilo (2019) por Cookpad

De mulli a mole, la historia de un platillo tradicional mexicano por México Desconocido

Cochinita pibil (2019) por Recetas Nestlé

¿Por qué el mezcal sabe mejor cuando se acompaña con sal de gusano? por Viaja Bonito

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